パティシエ認定ケーキコース

【 税込価格 】
カップケーキ 12,960円
カジュアルなカップケーキも、クリーム仕上げ&飾り付けでおめかしを。
眺めているだけでワクワク出来れば、合格ライン♪
膨らませるのが難しい素材を使用して、お仕上げ頂きます。
フラワーラグジェウエディングケーキ 14,040円
ウエディング会場で実際に使用されるケーキのデザインです。
美しいSの繰り返しで模る難易度の非常に高いケーキです。
うまくいかない部分はアーティフィシャルフラワーで
カバーするテクニックもお教えしております。
ガトー ドゥ マリアージュ ピスターシェ 10,800円
パティシエ特製の土台を使用した、スクエア二段のウエディングケーキです。
四角は被せるのが最も難しいので更に上のフェイクスイーツを目指したい方に。
プリザーブドフラワーとのコラボレーションを受講出来ます。
ガトー ドゥ マリアージュ フランボワーズ 10,800円
パティシエ特製の土台を使用した、ラウンド三段のウエディングケーキです。
難しい生クリームデザインで、お仕上げ頂きます。
トップにはプリザーブドフラワーの王冠を載せて。
結婚式の受付や御祝いにもオススメです。
シンプルゆえに妥協が許されない、難関度高し!のレッスンです。
パニエ フルール 14,040円
パティシエ特製の土台三段を使用し、生クリームでバスケットを編んでいくレッスン。
何と、生クリームの幅は1.5mm程で一気に編み上げます。
かなり根気のいる高度なレッスンですが、アートスイーツを極めたい方に。
ビュッシュ・ド・ノエル 6,480円
クリスマスといえば、こちら!生のケーキが入手出来ない早い時期にも飾れるスグレモノ。
また、ブログフォト用小物でも活躍してくれるでしょう。
クリームが乾かないうちの早業を、伝授致します。ナチュラルな幹の雰囲気に、
そして美味しそうに。小物使いも勝負です。
クロカンブッシュ 12,960円
シュークリームをタワー上に積み上げた、ウエディングの定番スイーツ。
飴がけをしたシュ―の間から、ドラジェを覗かせて♪
小さなローズはサムシングブルーにちなんで。
シンプルなだけに、シュ―作りに妥協が許されない作品です。
プチフール 7,500円
フルーツ作りからお教えする本格派のプチフルール。
まずはこんな基本のタルトからスタート♪
新素材で作ります必須項目です。
サントノーレ 6,480円
パイとシュ―をお作り頂くレッスンです。クリームを絡めて飴を塗ると
まさに本物。上部の生クリーム絞りが難関なデザインです。
クッキートピアリー(バニラ) 11,880円
フランスリボン4種を10m使用して作るリボントピアリーに、リボンつきの
クッキーを忍ばせた、リボン×リボンアレンジです。クッキーのレッスンも
必要という方に。でも、クッキーだけでは飾れないのでトピアリー仕立てに
して♪バニラ味のクッキーに合うリボンは、お色をご相談しての作成も可能です。
クッキートピアリー(チョコ) 11,880円
チョコ味のクッキーには、こんな淡いピンクのリボンを合わせて。
インテリアにも合うように、無地のリボンを多めに、少しだけ
柄で遊んでみました。フランスの香り漂うリボンが、本当に素敵
ですよ。窓辺にお飾り頂いても、長くお楽しみ頂けます。